Капусточка

Вот новый рецепт (новый для меня!), освоением которого я намерена заняться днями или раньше. Только неясно, какое масло можно брать, если у меня есть только оливковое и каноловое??? Конечно же, как и все высокоморальное, рецепт исходит от СТрелки. Говорят, она варит к Новому году холодец:))) Я уже и не думаю о диете:)))
Берешь капусту — средний велок, ну килограмма полтора примерно, морковь — 3 — 4 штуки, чеснок, по 100 граммов растительного масла, 9-процентного уксуса и сахара, поллитра воды, столовую ложку соли. Капусту режем (кто как любит), морковь трем, чеснок тоже как любим — или под пресс, или режем кусочками. Потом — укладываем слоями в эмалированную кастрюлю, чередую капусту со смесью чеснока и морковки. Заливаем растительным маслом и уксусом, а потос — горячим рассолом с сахаром и солью. И, наконец, под гнет на сутки — прямо в комнате. Уже через день можно пробовать.

Комментариев: 27 на “Капусточка

  1. Ты правильно написала, что этот рецепт новый для тебя. Я этим рецептом пользуюсь уже не один год. Капуста действительно получается очень вкусная и можно делать ее в различных интерпретациях можно добавить еще лук репчатый и перец болгарский и специи такие например как перец горошком и тмин. В любом случае я очень рада, что тебя стали интересовать рецепты.А масло можно добавить любое, желательно без резко выраженного запаха.

  2. Как то оставили меня без ответа? Это бойкот или как? Стрелка ты здорова? Спрашиваю еще раз ! ХРУСТИТ??

    1. Вы мне тут зубы не заговаривайте…ЕЕ вообще кто-нить кроме меня готовил???
      Костя???Хрустит???
      Я тут рассольчик-то развела сегодня, завтра в афтара или в стрелку полетят комплименты или помидоры…

      1. капуста хрустит. а помидоры маринуются по другому рецепту. так что только комплименты!!!

        1. Не знаю как у вас , а у нас огурцы вянут, помидоры запекаются на свежем воздухе! Жарко! Может потребоваться дружеская помощь, голодному израилю! Стрелка, бери жушу — подтягивайтесь с банками!

          1. Дак жуше,я думаю, ваще не проблема подгрести. даже и вместе с банками. а вот мне, бедной, ждать нового года. эхэхееее

          2. Тихо, Стрелка, не выдавай все военные тайны…и ваще почему с банками???мне может горчичники больше идут…

          3. А про капустку скажу-ХРУСТИТ!!!!!!Славная капустка вышла, благодарствуйте сказала, гранд мерси практически!

          4. Ну дак ептыть! Приеду, поделюсь еще рецептами. их есть у меня великое множество. только ты определись к тому времени, что именно тебе надо — овощи, мясо, рыба, гады, тесто… хлеб, торты, пироги…

  3. Или как, Костя. Я тут занята страшно, а ты все про еду. Я к приезду Лариски с Полом готовлюсь. Аки пчелка и Золушка в одном флаконе (представь, как это выглядит!). Работа же еще, гадство. От я и страдаю от недостатка времени. Сегодня вот комнату украшала по новогоднему. Чуть не сверзилась пару раз с табуретки. Зато Пол ошалеет от обилия шаров, блестящей мишуры, гирлянд и пр новогодней атрибутики. Русский Новый год, мать его. Меню соответствующее разрабатываю. Лелею план таки выдать Лариску в замуж. Вот вернется в Израиль неотразимой справной дивчиной 54 размера. Тока вот за перевес могут заставить заплатить в самолете. Или за второе кресло… Но красота требует жертв.
    ЗЫ: А капуста, да, хрустит. Особливо, если песочка добавить.

  4. Ты чего ее приезд сильно по серьезному восприняла! Она у нас девушка скромная, к фейверкам не привыкшая! Смотри разбалуеш, мы ее тебе и оставим!

    1. Я скромная??? Ну ты ваще!!! Теперь уж я точно развернусь, говоря о подарках на новоселье!

  5. Ну уж нет, Костя. Ты нифига нне понял моего тонкого и коварного плана. Я Лариску разбалую, создам, так сказать, чудовище и выпущу на песчаные просторы Израиля. То-то будет весело, то-то хорошо. Я-то буду наблюдать за шоу со стороны.
    А если серьезно, то я несколько лет подряд отмечаю НГ в Израиле. А до этого в Питере и еще где-то на выезде. Таким образом лет 6, если не ошибаюсь, дома, в Москве я НГ не отмечала, а в новой квартире и вообще ни разу. А елку живую и вовсе лет 10 уже не ставила. Короче, все так сошлось — и гости, и квартира и настроение, — что не потрафить и себе тоже и не устроить настоящий Новый год, со столом, хрусталем чистой воды, настоящей елкой, пробкой от шампанского президенту в глаз, просмотром фильма (единственное отклонение, планирую вместо Иронии судьбы на НГ посмотреть Семейку Адамсов — обе серии), катанием в пьяном виде с горки (даже при отсутстви снега), а также легким похмельем и поеданием прошлогодних салатиков на утро. ииииэх, праааздник!

    1. Блииин! Классика! Именно об этом я и мечтаю! И никаких клоунов в новогоднюю ночь, никакого шума — семейный же праздник. Так, чтобы с оливье и шубой, с пельменями и холодцом. Чего ее жалеть, фигурочку, уже давно не спасли! А на елку 2-го утром — чтобы клоуны были еще пьяные! Мы как-то со Стрелкой и моей племяшкой так развлекались уже — ходили в ДК имени Зуева — прекрасный был спектакль с «тупыми жирными зайцами», похмельными к тому же. На СТрелку напали клоуны… В общем, надо бы добавить красок к воспоминаниям, которым мы будем предаваться на свалке.

  6. Идея с горкой понравилась! Подарки из под елки это уже лишнее! Сразу по получении складывай в ларискин чемодан, не распаковывая, так хоть будет нам ее слаще обратно получить!

    1. Как это не распаковывая??? Я против! Я хочу шуршать бумагой, пока не извлеку свою ириску из коробки метр на метр! И Деда Мороза (в крайнем случае кликнем Дрема!). И вообще — полный набор детских ощущений! Чтобы моя детка тоже почувствовала, что такое елка, снег, подарки…

    1. Кстати, о подарке. Я придумала. Мне надо плафон или в спальню (там все рыжее), или в кухню (там все белое… было, пока я не сделала попытку просверлить стенку и повесить полку. Теперь все в дырках). Так что думайте, братцы-кролики. И приезжайте уже, а то пока вы на новоселье соберетесь, дом от старости развалится — ему недолго осталось.

  7. От старости дом не успеет развалиться. С ним это несчастье произойдет раньше и по другой причине. Его подточит некий целеустремленный термит с дрелью, по имени Лариса.

    1. когда я сверлила очередную дырку (диаметр каждой из которой просто чудовищен!), я думала о том, что стена вполне может вывалиться… вот будет смешно…

  8. Упс. А вот оливье и пельмени я не планировала. Заместо этого будут манты и салат с сердцем. И еще куча всего, типа блинов с икрой, запеченой свинины, холодца, печеночного торта… Равноценная замена? Но могу и ольивье в принципе. Фигли нам, молодым и красивым.

  9. Ага, Софа будет бегать по стройке и смеяться. снова ведь будешь ее с квартирой терооризировать.

  10. Стрелка, зря ты ее так , мы олимы благодарим ее за наше счастливое будущее! Ведь и будет бегать по развалинам, не критикуют тех кто не работает! Опять красиво получилось, может во мне оратор глубоко закопан! А вообще то сегодня у меня день самовосхищения! Присоединяйтесь к начинанию! Завтра русский день- день самокопания! А по средам рыбный день? А у Вас?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *